防治尿路结石的3大饮食对策

　　3大饮食对策

　　1.避免“厚味”食物

　　所谓“厚味”食物指的是高能量、高蛋白、高脂肪、高嘌呤和高糖的食物。具体来说，包括各类油炸食品、肥肉、动物内脏、甜食、海产品、浓肉汤、奶油糕点、甜饮料、豆类制品等。这些食物往往造成尿中草酸盐等含量增加。以糖为例，大量进食甜食和甜饮料后，尿中钙离子浓度、草酸含量和尿的酸度均会增加，三者综合作用使结石发病风险大为增高。

　　2.禁用高草酸食物

　　如前所述，尿路结石的主要成分为草酸盐。正常成人每天从尿中排出草酸盐为12～40毫克。其中，相当一部分草酸盐来自食物。如果大量进食高草酸食物，使尿液中草酸盐浓度增高，呈过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。因此禁用高草酸食物是必要的饮食防治措施。

　　食物中，含草酸盐高的食物包括菠菜、西红柿、芹菜、红茶（尤其是隔夜茶）、可可等。研究已经明确，进食菠菜后，尿中草酸排出量明显增高，在食后2～4小时达到高峰，维持到8～10小时，甚至更久。

　　因此，尿路结石患者应禁食菠菜。有明确尿路结石家族史的人，应少吃或不吃菠菜。健康人食用菠菜的同时应增加饮水量，以稀释尿液，降低尿草酸浓度。同时，推荐在进食菠菜时，先用水焯一下，尽量去除所含的草酸，对预防结石可能有益。

　　3.大量饮水，维持尿液“清澈”

　　大量饮水是防治尿路结石简单、安全而有效的饮食措施。推荐每日饮水3000毫升或更多（含食物中水分），将尿量保持在每日2500毫升或更多。每次尿液均应保持透明。这一点在炎热多汗的夏季显得尤为重要。每日特别注意5次“集中”饮水，分别是：晨起、晚上睡觉前、早餐后1小时、午餐后1小时和晚餐后1小时。饮水间隔要均匀。最好养成定时喝水的习惯，不要等到感觉口渴时才喝。

　　饮水以白开水为主，纯净水和矿泉水亦可。避免饮用过多的浓茶、可可、咖啡、浓肉汤、甜饮料、酒精饮品等。