多数肾脏病是慢性病,尤其是慢性肾功能衰竭,常需要数年甚至终身治疗。因此,如果能长期食用药膳,对延缓疾病的进展会有很大帮助。这里介绍一种。 肾病患者的恩物--冬虫夏草。冬虫夏草,别名虫草,中医认为其味甘、性平,有补肾助阳、补肺益阴、止血化痰之功。最早将虫草用于治疗尿毒症的,当推20世纪50年代的我科创始人邹云翔教授。近年来,虫草已广泛用与各种肾脏疾病,尤其是各种肾炎、肾衰表现为免疫功能异常、体质虚弱者。患者在坚持正规治疗时,可选择以下两种简单的虫草药膳: 1.虫草炖老鸭。虫草15枚,老雄鸭1只。将鸭去毛及肠杂,洗净,将虫草纳入鸭腹,用线缝好。加入料酒、香姑、大葱适量,加水盖过鸭,煮开用小火炖半小时后即可食用。适用于慢性肾衰患者,血肌酸酐已超过200微摩尔/升者则以喝汤为主,如要吃肉,需注意蛋白质摄入量。 2.虫草炖西洋参。虫草6~10枚,西洋参10~15片,置炖盅内,加水适量,隔水炖烂,喝汤、嚼服虫草。适用于慢性肾炎、肾病综合征及肾衰者。如有高血压,则西洋参用4~6片。 |