饮食治疗，放慢迈向肾衰的脚步

　　慢性肾炎，最终进展至慢性肾功能衰竭，其病变的进展速度，与饮食控制的好坏息息相关。

　　慢性肾炎又称慢性肾小球肾炎，可由急性肾炎转变而来，也可以缓慢起病。该病的主要病理改变是肾小球被破坏，逐渐造成肾功能的损害，最终将不可避免地进展至慢性肾功能衰竭（又称为尿毒症）。慢性肾炎临床表现多种多样，有的病人仅尿常规检查有血尿、蛋白尿、管型尿；而有的病人除尿常规检查有改变外，还有不同程度的浮肿或高血压；肾功能损害严重时，可出现氮质血症，血尿素氮（BUN）升高。病人的膳食应满足身体对各种营养素的需要，以改善病人的营养状况，增强身体的抵抗力，减少并发症；同时，也要尽可能地保护肾功能，以免病情进一步恶化。

　　慢性肾炎病人由于病程较长，食欲不振，大多伴有营养不良，故提供充足的热量、蛋白质、维生素和矿物质是非常重要的。病人的碳水化合物和脂肪的摄入量应与正常人相同，脂肪的供给量为60～70克／天（包括动物性食品中所含的脂肪和烹调用油）。适量的脂肪既可供给热能，还可以增加食物的风味，增进病人的食欲。

　　摄入过多的盐，会引起水、钠在体内潴留，加重高血压和水肿。对于慢性肾炎病人，控制盐的摄入，是饮食控制的重要一环。可是，面对寡淡无味的食物，相信谁都不会有什么食欲。如果慢性肾炎病人在漫长的病程中一直只能“享受”无盐饮食，则会使本已食欲不振的病人的胃口更差，由此会使病人的体质更为虚弱，削弱他的抗病能力。因此，慢性肾炎病人不必像急性肾炎病人那样完全杜绝盐的摄入，而应实行低盐饮食。不过，全天食盐用量不能超过5克，一般为3克（或酱油15毫升），也不要吃含盐和钠高的食品，如咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、碱水面、咸蛋、松花蛋、腌肉等。